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一個(gè)行業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展都離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，這也是市場(chǎng)需求量不斷擴(kuò)大產(chǎn)生的對(duì)行業(yè)的促進(jìn)，促使相關(guān)人員對(duì)產(chǎn)品的不斷更新?lián)Q代，那么在加工行業(yè)，這種要求更加的多，比如玉米片加工設(shè)備的加工也是從傳統(tǒng)的工藝走向更好的技術(shù)加工，那么它的使用特點(diǎn)有哪些呢?同時(shí)在使用的時(shí)候我們需要注意什么呢?

玉米片加工設(shè)備采用雙螺桿膨化機(jī)，其工作原理是在高溫高壓的條件下，玉米粒中所含的水分不斷吸收能量蒸發(fā)，然后被浸泡并切成片狀。玉米粉在到達(dá)均質(zhì)段之前逐漸從固態(tài)變?yōu)檎吵硪簯B(tài)。粘稠的玉米醇溶蛋白顆粒在均質(zhì)段繼續(xù)蛋白質(zhì)變性過(guò)程，一顆顆不斷被擠出。一旦溫度驟降，擠入蛋白質(zhì)分子中的水分子會(huì)迅速膨脹、蒸發(fā)、“炸”。打開(kāi)完成蕞后的變?cè)爝^(guò)程，同時(shí)產(chǎn)品形成一種帶有許多微孔的松散物質(zhì)——膨化玉米球，然后自然冷卻，揉成玉米片。

玉米片是一種新型早餐食品。主要以糧食為基本原料，經(jīng)蒸煮或擠壓加工而成，形狀有粒狀、片狀或動(dòng)物狀。它可以與牛奶、咖啡、酸奶或能量飲料混合后直接食用。孩子們還可以享用早餐麥片作為一種香甜松脆的小吃。根據(jù)口味的不同，有清淡的、甜的和咸的玉米片。經(jīng)過(guò)不斷的生產(chǎn)實(shí)踐，玉米片加工設(shè)備不斷完善，自動(dòng)化程度越來(lái)越高，生產(chǎn)工藝發(fā)生了翻天覆地的變化。原料一開(kāi)始由玉米粒改為玉米粉，蒸煮方式改為連續(xù)雙螺桿膨化機(jī)，造粒成型也在膨化機(jī)上同時(shí)完成，經(jīng)過(guò)預(yù)干燥壓成片劑，產(chǎn)品更均勻，口感更佳。高烘烤溫度使產(chǎn)品的味道更加明顯。

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